洗碗30分钟可免费吃饱 曾为3万人提供免费餐的京都料理店关门

人民网东京1月21日电(李沐航)综合《朝日新闻》等媒体的报道,一家位于日本京都市上京区、曾让3万人免费吃饱饭的“饺子的王将·出町店”于2020年10月末正式结束营业。为了帮助生活困难、没有钱吃饭的人,该店专门贴出通知:“没有钱吃饭的人也可以免费吃饱。不过,饭后需要洗碗30分钟。” 本着“不想让年轻人因吃不上饭而陷入困境”的一贯想法,去年已经70岁的店长井上定博虽然想继续经营这家料理店,但由于已步入古稀之年,加上又没有接班人,所以无奈只好关闭了料理店。

“饺子的王将·出町店”店长井上定博。(图片来源:日本《朝日新闻》网站)

让没有钱吃饭的人可以免费吃饱

平时,井上定博总是在店里忙碌着,烹饪着各种美味料理。他经常一边做着煎饺一边做着炒饭、干烧虾仁以及泡菜炒肉。在烹饪时,还不忘和顾客们聊家常,店里总是充满着像家一样温馨的氛围。

据了解,井上定博出生于京都市伏见区,在20岁时,由于家里反对结婚,于是他带着妻子前往大阪,过上了连吃饭都成问答的贫苦生活。夫妇俩的晚饭经常是一起吃一条50日元(约合人民币3.1元)的鲭鱼。平时,职场的前辈也经常邀请他们到家里吃饭。井上定博回想当初说道:“(在前辈家里)好吃的料理能吃得饱饱的,这种幸福我一生都不会忘记。”

之后,井上定博回到京都,并在“饺子的王将”连锁料理店上班。1982年,他成为了店长。他表示:“正因为我年轻的时候吃了很多苦,所以现在希望可以帮助有困难的人。”于是,从那时起,店里规定只要学生洗碗30分钟,就可以为他们免费提供一顿饭。1995年,井上定博加盟“饺子的王将”,成为该连锁店的主人,并将免费为学生提供饭食的举措一直保留下来,受到当地广大学生的欢迎。

在进入古稀之年后,他说:“现在到了连锁店规定的退休年纪,确实也没有办法继续下去了。在疫情蔓延之际,很多学生的生活都很困难,选择关店我心里非常痛苦。”

漫画中注明:只要洗碗30分钟,就可以免费吃一顿饭。(图片来源:日本《朝日新闻》网站)

至今为止,井上定博共为3万多人提供过免费餐。2年前,由于卫生管理的原因,不能再让客人进入后厨洗碗。自此,井上定博虽然不用客人洗碗,但仍坚持让生活有困难的人免费用餐。而从那时起,他帮助的对象也进一步扩大,不仅仅是学生,那些一天都吃不上饭的人、迟迟拿不到家里寄的生活费或打工工资的人来到店里,他都会施以援手。

井上定博最高兴的时候,就是那些曾经获得帮助的学生毕业后来店里看他的时候。有一个同志社大学毕业的男生,毕业后在东京成立了自己的企业。结婚后,他抱着自己的孩子来到店里,见到井上定博喜极而泣,他说:“正是因为有您在,才有了这个孩子,请您抱一抱这个孩子吧。”

老顾客纷纷表示“关店了,感觉很惆怅”

“饺子的王将·出町店”关闭前的一段时间,很多曾在这里洗过碗的学生、老顾客纷纷前来,店里多日来都是宾客满堂。

现居住在德岛县那贺町的34岁僧侣铃木泰祥的学生时代是在京都度过的。当他得知关店的消息后立即赶往京都,专程来表达谢意。他说:“我最喜欢这里的韭菜炒猪肝,永远都不会忘记。因为我很喜欢和店长聊天,所以经常去店里。现在这里要关门了,心里感觉很惆怅。”

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