9CaKrnJnuHT article中国梅子冲击日本市场 日主妇推广腌梅技巧/e3pmh22ph/e3pmt8os0松村久子正在教授主妇们如何腌制梅子日本腌渍梅子有专门的罐子,以采用新采摘下来的新鲜梅子为最佳环球时报驻日本特约记者丁虹报道,据“日本新华侨报网”消息,转眼之间,又到日本梅子大量上市,家家户户开始一年一度的腌梅、做梅酒的季节了。每当这个季节,大家都忙着买青梅 、日本酒、冰糖、蜂蜜和柠檬,开始为腌梅、制梅酒、做梅子果酱等跃跃欲试了。对此,在日本长野県饭田市下伊那郡高森町等地,从5月27日开始,开办“教你如何腌制梅”讲座。讲座请的都是这方面的“名人”老师,运用的是长野县南信州特产“名梅”,教大家如何腌制梅、做梅酒等加工梅的方法。截至6月5日为止,计划开设包括饭田市和松川町等地在内的14个讲座。长野县饭田市下伊那地区,是以清脆口感而闻名的“龙峡小梅”特产地。在中国产廉价小梅的强大压力下,以推广当地梅的消费及传承传统加工技艺为目的,从2003年开始,饭伊地区农村的女性团体联合会每年都会召开这样的梅加工讲座。梅子加工的首次讲座是在高森町出原的农产物直销所“旬彩馆”内举行的。共有30名主妇参加。现场延请到旬彩馆腌梅高手“名人”松村久子(70岁)和三石淳子(68岁),使用龙峡小梅,向人们传授了“醋腌小梅”和“淡盐腌梅”等方法。三石淳子说,“用刚摘的梅子来腌制是好吃的秘诀”,推荐大家使用本地产的新鲜梅。饭田市上乡的主妇田中幸子(60岁)笑着说,“我自己每年腌得都不好,这回学到了制作诀窍,一定要再次挑战一下”。 第二次讲座定于5月29日,在长野县的松川町果蔬直销所举办。届时,仍有腌梅“名人”从淡盐腌梅、糖水腌梅、梅子果酱、梅酒、梅味噌等梅子加工方法中,选上两三种人们最想学的加工技巧,告诉大家如何制作梅加工品。1275095940000环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。责编:佚名环球网127509594000011[]
松村久子正在教授主妇们如何腌制梅子日本腌渍梅子有专门的罐子,以采用新采摘下来的新鲜梅子为最佳环球时报驻日本特约记者丁虹报道,据“日本新华侨报网”消息,转眼之间,又到日本梅子大量上市,家家户户开始一年一度的腌梅、做梅酒的季节了。每当这个季节,大家都忙着买青梅 、日本酒、冰糖、蜂蜜和柠檬,开始为腌梅、制梅酒、做梅子果酱等跃跃欲试了。对此,在日本长野県饭田市下伊那郡高森町等地,从5月27日开始,开办“教你如何腌制梅”讲座。讲座请的都是这方面的“名人”老师,运用的是长野县南信州特产“名梅”,教大家如何腌制梅、做梅酒等加工梅的方法。截至6月5日为止,计划开设包括饭田市和松川町等地在内的14个讲座。长野县饭田市下伊那地区,是以清脆口感而闻名的“龙峡小梅”特产地。在中国产廉价小梅的强大压力下,以推广当地梅的消费及传承传统加工技艺为目的,从2003年开始,饭伊地区农村的女性团体联合会每年都会召开这样的梅加工讲座。梅子加工的首次讲座是在高森町出原的农产物直销所“旬彩馆”内举行的。共有30名主妇参加。现场延请到旬彩馆腌梅高手“名人”松村久子(70岁)和三石淳子(68岁),使用龙峡小梅,向人们传授了“醋腌小梅”和“淡盐腌梅”等方法。三石淳子说,“用刚摘的梅子来腌制是好吃的秘诀”,推荐大家使用本地产的新鲜梅。饭田市上乡的主妇田中幸子(60岁)笑着说,“我自己每年腌得都不好,这回学到了制作诀窍,一定要再次挑战一下”。 第二次讲座定于5月29日,在长野县的松川町果蔬直销所举办。届时,仍有腌梅“名人”从淡盐腌梅、糖水腌梅、梅子果酱、梅酒、梅味噌等梅子加工方法中,选上两三种人们最想学的加工技巧,告诉大家如何制作梅加工品。