9CaKrnJYPZv作者：赵怡蓁world.huanqiu.comarticle丹麦唯一米其林3星餐厅 卫生亮红灯鱼类高温储存/e3pmh22ph/e3pmh26vv<article><section data-type="rtext"><p>【环球网报道 记者 赵怡蓁】据法国国际广播电台11月25日援引法新社报道，日前，丹麦唯一获米其林3星荣誉的餐厅，遭食物监管局开罚2万克朗(约合人民币1.97万元)，引起外界对其卫生控管的质疑。</p><p>报道称，食物监管局9月29日已公布报告，但当地时间11月24日，丹麦媒体才引述报导，表示餐厅内2个可容纳人员进出的冷藏库中，货架底下及包装过的腌大蒜，长出黑色、绿色和白色污点。食物监管局因此将天竺葵评为4级评分中最低的等级。</p><p>丹麦食物监管局在抽检报告中指出，丹麦第一间获得米其林星级荣誉的餐厅“天竺葵”，将牡蛎、小龙虾与干贝等新鲜贝类长时间储存在过高温度下。</p> <adv-loader __attr__inner="7004636" __attr__style="width: auto;position: relative;float: left;border: 1px solid #ebebeb; padding: 20px;overflow: hidden;margin: 10px 30px 40px 0;"></adv-loader> <p>对此，“天竺葵”主厨辜福德(Rasmus Kofoed)告诉记者，他不同意报告上所写，他认为事实被夸大不少。但他承认，在餐点处理过程中，他们可能有些疏忽。他坦承，餐厅过去使用电脑系统监控食物温度时出了问题，但不论环境温度，鱼类和贝类一直都是冷藏储存。</p></section></article>1480062120000环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：丁洁芸环球网148006212000011["9CaKrnJYm5d","9CaKrnJY7mb","9CaKrnJXzWL","9CaKrnJXozB","9CaKrnJXdAw"]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2016/1125/16/25/20161125042539792.jpg{"email":"dingjieyun@huanqiu.com","name":"丁洁芸"}