9CaKrnJDrth作者：王欢world.huanqiu.comarticle日学者称日本料理成功申遗可重新审视儿童饮食/e3pmh22ph/e3pmh26vv<article><section data-type="rtext"><p>日本料理学界大师村田吉弘</p><p>【环球网综合报道】据日本《产经新闻》12月5日报道，致力于日本料理(和食)申请登录世界非物质文化遗产的NPO法人、日本料理学院理事长村田吉弘表示，很期待通过此次成功申遗，来让大众重新审视“支撑日本未来的”孩子们的饮食状况。</p><p>村田吉弘作为日本料理学界的大师，常在日本京都市内的小学开饮食教育讲座，向孩子们介绍用汤汁制作的美味的日本料理。村田吉弘分享道，在一次饮食教育讲座中，尽管有孩子看到羊栖菜表示“黑漆漆的没胃口”，但尝试过后立刻展露笑颜称“好吃”。</p><p>村田吉弘表示，现在的日本孩子们喜欢的料理多以汉堡、咖喱、意大利面等西餐为主，用米饭和味噌汤组合的“三菜一汤”的传统饮食方式正在逐渐消失。其原因与其说是孩子不吃所以不煮，倒不如说是因为孩子的母亲嫌煮饭麻烦。</p> <adv-loader __attr__inner="7004636" __attr__style="width: auto;position: relative;float: left;border: 1px solid #ebebeb; padding: 20px;overflow: hidden;margin: 10px 30px 40px 0;"></adv-loader> <p>对于学校提供的伙食，村田吉弘则认为，米饭和牛奶的搭配过于重视营养平衡，称“尽是有营养也有没文化，所以很不自然”。</p><p>村田吉弘还表示：“担当50年后日本建设任务的孩子们的饮食，是国家的根本问题。通过此次申请登陆世界非物质文化遗产，如果能让正在消逝的‘三菜一汤’的健康饮食方式被重新认识的话，那才是最有意义的事。”(实习编译：赵翠花  审稿：王欢)</p></section></article>1386228060000环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：朱马烈环球网138622806000011[]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2013/1205/20131205032259755.jpg{"email":"zhumalie@huanqiu.com","name":"朱马烈"}